Cebollín es una hierba perenne de hojas finas y tubulares con sabor suave a cebolla que aporta frescura a ensaladas, sopas y guarniciones. Crece en mechones compactos y es muy decorativo en bordes y macetas.

Cómo usarlo en el huerto: plantar al borde de bancales, en maceteros o entre hortalizas para cosechar hojas frescas todo el año. Es ideal como planta de jardín y de huerto por su facilidad de mantenimiento y su aporte aromático.

Cuidados al plantar: colocar el plantín a la misma profundidad del cepellón, apisonar suavemente y regar inmediatamente. Mantener el suelo húmedo pero bien drenado las primeras semanas para favorecer el enraizamiento.

Cuidados básicos después de plantar: regar 2–3 veces por semana según clima, evitar encharcamientos. Añadir compost o un fertilizante balanceado en primavera para mayor vigor. Cortar hojas desde el exterior dejando al menos 2 cm sobre la base para estimular el rebrote.

Tiempo hasta la cosecha: desde plantín suele permitir primeras cosechas entre 4 y 12 semanas (aprox. 1 a 3 meses), dependiendo del clima y riego. Puedes cortar continuamente, dejando siempre hojas suficientes para que la planta siga creciendo.

Distancia mínima de plantación: dejar al menos 10 cm entre plantines para que formen mechones sanos y aireados.

Temperatura y temporada: resiste exterior sin invernadero en climas templados y soporta heladas suaves (hasta alrededor de -5 a -10 °C) si está bien afianzado; la temperatura ideal para crecimiento activo es 12–20 °C. En zonas de heladas intensas conviene proteger con un acolchado o usar invernadero en invierno para mayor seguridad.

Compatibilidades: se lleva muy bien con zanahorias, fresas, tomates y rosas (ayuda a repeler plagas). Evitar plantarlo muy cerca de leguminosas como arvejas y porotos.

Tips prácticos y curiosidades: las flores del cebollín son comestibles y atraen polinizadores, ideales para embellecer platos. Dividir los mechones cada 2–3 años mejora la producción. Para cosechas continuas, corta con tijera y no arranques la planta completa.

Beneficios para su huerto: aporta sabor y frescura inmediata, protege otras plantas de plagas menores y requiere poco espacio y mantenimiento, perfecto para huertos urbanos y contenedores.