Plantines de coliflor: una cabeza entera cosechada en su propia huerta.
☀ sol pleno · 💧 riego constante · 📏 50+ cm · 🪴 20+ L · ⏱ ~100 días · ❄ aguanta hasta -4 °C
Una planta, una cabeza completa: rinde para varias comidas de una sola vez.
Recién cortada tiene un dulzor que la de bolsa perdió hace días. Y aguanta cuatro bajo cero,
así que cruza el invierno.
🍅 ESTA VARIEDAD
Violeta: la cabeza sale de un violeta intenso que llama la atención en el plato. Sabor suave,
algo más dulce que la blanca, y se cocina exactamente igual.
Romanesco: la de la espiral verde, que parece diseñada. Textura más firme y sabor a nuez.
🍳 EN LA COCINA
En gajos al horno, salteada, en puré o cruda rallada.
La violeta pierde color al hervirla: al horno o al vapor lo conserva mejor.
🪴 ¿DÓNDE LA PONGO?
En tierra: al menos 50 cm entre plantas, con 70 va mejor. La cabeza necesita sitio
Macetero: solo uno grande, y una sola planta
Apretada, la planta crece igual pero la cabeza sale chica.
🌡 ¿SE PUEDE PLANTAR AHORA?
Está disponible, así que hay plantín. Es de clima fresco y aguanta el frío.
Con calor le cuesta cerrar la cabeza. Mientras antes se plante, mejor la termina.
🚚 AL LLEGAR
Agua apenas llegue, un día a la sombra, y al suelo en dos o tres días.
🛡 PARA QUE NO FALLE
Es más delicada que el brócoli: cualquier susto —una seca, un golpe de calor— y la cabeza sale
chica o abierta. El riego parejo es casi todo el secreto.
Oruga de la mariposa blanca, pulgones y babosas.
🌿 QUÉ ES
Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), hortaliza de invierno de ciclo largo.
💧 CUIDADOS
Riego constante y parejo
Compost al plantar y un abonado cuando empieza a formar cabeza
Pleno sol
🌱 QUÉ TIERRA USAR
Rica en materia orgánica y bien drenada.
Le sirven Compost Tierra de Hojas al plantar y Humus de Lombriz a media temporada.
📦 SON VARIOS: QUÉ HACER
Plántelas separadas por dos semanas: cosechas escalonadas en vez de todas las cabezas el mismo
día.
🤝 COMBINA BIEN CON
Acelga, betarraga, lechuga, manzanilla y romero. Mejor no junto a: frutilla.
Es para optimizar: si no lo hace, la planta crece igual.
💡 TIP
Cuando aparezca la cabeza, doble un par de hojas grandes encima para taparla. Sale más firme
y pareja, y no se pone amarilla con el sol.
🌿 SOBRE EL TAMAÑO
Trabajamos con plantas vivas, y cada una viene a su ritmo: por eso la foto es referencial y no publicamos medidas exactas.
¿Busca un tamaño puntual? En la tienda las elige usted mismo, una por una.
Vivero en Calera de Tango, paradero 18½. Abierto de lunes a sábado, de 10:00 a 18:00, por si prefiere elegirlas usted mismo.
Más de 15.000 pedidos desde 2020. Puede leer las reseñas de Plantin.cl en Google.
Cualquier duda cuando la tenga en casa, escríbanos.