Planta de hoja tipo col china, de crecimiento rápido y hojas crujientes ideales para ensaladas y fermentados como el kimchi. Forma cabezas alargadas con textura jugosa y sabor ligeramente dulce.

Cómo usar en el huerto y cuidados básicos:
- Distancia de plantación mínima: 25 cm entre plantas.
- Suelo: bien drenado, rico en materia orgánica; pH ideal 6–7,5.
- Riego: mantener la tierra húmeda y pareja; evitar estrés hídrico para que no amargue ni se espigue.
- Fertilización: compost o un aporte equilibrado al plantar y un refuerzo ligero a las 3–4 semanas.
- Mulching: conserva la humedad y protege las raíces; ayuda a controlar malezas.
- Plagas y enfermedades: vigilar pulgones y orugas; métodos suaves como eliminación manual, mallas antipolilla y Bacillus thuringiensis si es necesario.

Cosecha y tiempos:
- Desde el plantín: aproximadamente 30–70 días según clima y manejo.
- Cosechar cuando la cabeza esté firme y aún tierna; para kimchi conviene recoger antes de que las hojas se vuelvan demasiado grandes.

Temperatura y temporada:
- Temperatura ideal: 10–18 °C.
- Rango de supervivencia: desde cerca de 0 °C (tolerancia a heladas ligeras) hasta unos 30 °C; con calor intenso tiende a espigarse.
- Mejor en primavera u otoño; en verano usar sombra parcial y en invierno proteger de heladas fuertes (no requiere invernadero en condiciones templadas).

Combinaciones en el huerto:
- Se lleva bien con cebolla, ajo, rabanito, lechuga y aromáticas como eneldo o cilantro.
- Evitar plantarlo muy cerca de fresas y cultivos que demanden mucho nitrógeno.

Tip práctico y curiosidad:
- Para un kimchi casero, corta y sala ligeramente las hojas al momento de la cosecha: así conservas textura y reduces tiempo de curado. Curiosidad: esta col es una de las favoritas por su rapidez y alto rendimiento en espacios pequeños.

Perfecta para quien quiere añadir un toque asiático a su huerto sin complicaciones: crecimiento rápido, fácil manejo y gran utilidad en cocina.