Col de hoja alargada ideal para ensaladas y fermentados como el kimchi. Planta de crecimiento rápido, de hojas crujientes y sabor dulce cuando se cosecha joven.

Cómo plantar y cuidados básicos
- Distancia mínima de plantación: 30 cm entre plantas (50–60 cm entre hileras si quieres formar cabezas grandes).
- Trasplanta manteniendo el nivel de tierra al mismo que tenía el plantín. Riega bien al plantar y apisonar ligeramente alrededor.
- Suelo suelto, bien drenado y rico en materia orgánica. Mantén riego regular para evitar que las hojas se pongan duras o la planta espigue.
- Fertiliza con compost o un abono equilibrado al plantar y, si deseas, una pequeña dosis de nitrógeno a las 3–4 semanas para estimular crecimiento de hojas.
- Mulching ayuda a conservar la humedad y reducir malezas.

Tiempos y temperatura
- Cosecha: desde plantín, entre 40 y 80 días según variedad y condiciones; puedes arrancar hojas externas antes si quieres usar como hoja tierna.
- Temperatura ideal: 10–20 °C. Prefiere clima fresco; tolera heladas ligeras breves (hasta alrededor de -1 a -2 °C) pero no periodos de congelación prolongada.
- Mejor temporada: otoño y primavera. En inviernos suaves aguanta al exterior; en zonas de heladas frecuentes usa invernadero o cobertura (fleece) para proteger las plantas más jóvenes. En verano, en climas muy cálidos, proporciona sombra parcial para evitar espigado.

Complementos y combinaciones
- Se lleva bien con cebolla, apio, remolacha, aromáticas y flores como caléndula que ayudan a atraer insectos beneficiosos.
- Evitar plantar muy cerca de fresas y de algunas leguminosas (como frijoles) para reducir competencia y plagas comunes.

Tips y curiosidades
- Perfecta para cultivo en huerto urbano y maceteros grandes; ocupa poco espacio si la cosechas por hojas.
- Para hacer kimchi o encurtidos, las hojas grandes y crujientes son las más apreciadas; para hojas tiernas cosecha antes.
- Si buscas cosechas continuas, siembra o trasplanta en tandas cada 2–3 semanas.
- Protección orgánica contra orugas y pulgones: revisión manual, acolchado y uso de barreras o trampas pueden mantener el huerto sano sin complicaciones.

Fácil de cultivar y muy versátil en la cocina, una excelente adición para quien quiere huerto con rápido resultado y sabor auténtico.