Planta de hoja comestible de color morado intenso, sabor ligeramente picante y textura crujiente: aporta color y frescura a ensaladas y platos, además de ser un atractivo ornamental en el huerto.

Trasplantar a suelo bien drenado con materia orgánica. Distancia mínima de plantación recomendada: 15 cm entre plantines. Plantar a la misma profundidad que estaban en el macetero.

Exposición: sol pleno a media sombra. Riego: mantener la tierra húmeda pero sin encharcar; ajustar la frecuencia según temperatura (generalmente 2-3 riegos semanales). Suelo: suelto, con buen drenaje y nutritivo. Fertilizar ligeramente a las 2-3 semanas con abono balanceado o compost.

Cosecha desde plantín: hojas tiernas entre 30 y 60 días; si se deja para tamaño mayor o recolecciones sucesivas puede extenderse hasta ~90 días. Corte progresivo favorece rebrote y producción continua.

Temperatura ideal: 10–20 °C. Resiste entre ~5 °C y 28 °C; tolera heladas ligeras breves, pero en calor sostenido tiende a espigar y perder calidad.

Compatibilidades: se lleva muy bien con lechuga, espinaca, rabanito, remolacha, cebolla y hierbas aromáticas (cilantro, eneldo). Recomendación: evitar practicar rotación continua con otras brassicas en el mismo lugar para reducir plagas y enfermedades.

Tips y curiosidades: sus hojas moradas contienen antocianinas, que suman valor nutricional y un tono llamativo en la huerta. Corte las hojas exteriores primero para fomentar rebrote. Riegue por la mañana y, si aparecen pulgones o mariposas, cubra con malla anti-insectos para protección natural.

Invernadero y exterior: en zonas con heladas fuertes es recomendable proteger en invernadero o con túnel en invierno; en climas templ