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El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba aromática y culinaria ampliamente utilizada en la cocina. 
 
Distancia de plantación: Las semillas de eneldo se pueden sembrar directamente en el suelo o en macetas con una separación de aproximadamente 10-25 centímetros entre cada planta. Esta distancia permite que las plantas tengan suficiente espacio para crecer y desarrollarse correctamente.
 
Características del eneldo:  El eneldo es una planta anual que alcanza una altura promedio de 60-90 centímetros.
 
Tiene tallos delgados y hojas plumosas, de color verde brillante.
Produce flores pequeñas de color amarillo que luego forman semillas.
El eneldo tiene un aroma y sabor distintivos, similar al del hinojo.
Es una planta fácil de cultivar y se adapta bien a diferentes climas y suelos.
 
 
Cuidados del eneldo: 
Ubicación: El eneldo prefiere crecer en lugares soleados, aunque tolera algo de sombra parcial. Asegúrate de proporcionarle al menos 6 horas de luz solar directa al día.
 
Suelo: El eneldo prefiere suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y ligeramente alcalinos. Asegúrate de que el suelo tenga un buen drenaje para evitar el encharcamiento, lo cual puede afectar negativamente a la planta.
 
Riego: El eneldo necesita un riego regular para mantener el suelo ligeramente húmedo. Evita el riego excesivo, ya que el encharcamiento puede ser perjudicial. Asegúrate de regar las plantas de manera uniforme y evitar que se sequen por completo.
 
Fertilización: El eneldo no requiere mucha fertilización. Sin embargo, puedes añadir compost o un fertilizante equilibrado de liberación lenta al suelo antes de sembrar para proporcionar nutrientes adicionales a la planta.
 
Control de malezas: Mantén el área alrededor de las plantas de eneldo libre de malezas, ya que estas pueden competir por los nutrientes y el agua.
 
Poda: Puedes realizar podas ligeras para promover un crecimiento más frondoso y evitar que la planta se vuelva leñosa. Retira las partes marchitas o dañadas regularmente.
 
Protección contra plagas: El eneldo es generalmente resistente a las plagas, pero ocasionalmente puede verse afectado por pulgones u otros insectos. En caso de infestación, puedes utilizar métodos orgánicos de control de plagas, como el uso de agua jabonosa o insecticidas naturales.
 
Cosecha: Puedes comenzar a cosechar las hojas de eneldo cuando la planta tenga aproximadamente 15 centímetros de altura. Puedes cortar las hojas según tus necesidades y dejar que la planta siga creciendo. Las semillas de eneldo también son comestibles y se pueden cosechar cuando estén maduras y secas.
 
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